On clôt ici notre trilogie sur l’art de bien manger en road trip avec nos meilleures suggestions en termes d’idées-repas pour votre aventure en campervan.
Cet article fait suite aux trucs et astuces pour une cuisine réussie en van aménagé, à voir ici, puis au petit guide essentiel d’un feu de camp réussi, à voir ici.
Manger local
Spécialités régionales
Manger local, c’est prendre le temps de chercher les spécialités comestibles de la région visitée. C’est d’autant plus intéressant qu’on peut souvent les trouver dans des boutiques plutôt que des restaurants.
Pensons aux bagels montréalais, le cidre de glace de la Montérégie, le poisson de la Gaspésie, la tourtière du Lac, le fromage de la Côte-Nord et à la poutine de Drummondville et/ou Victoriaville (n’entrons pas dans ce débat…). La quantité d’unicités papillaires propres à chaque région surprendra autant les fins palais que les grands appétits. Suffit de les trouver!
Les restaurants
On a beau avoir notre cuisine dans notre valise, c’est possible qu’à un moment on ait envie de se gâter le temps d’un souper à une chaleureuse tablée.
Profitez-en pour découvrir ce que les grands chefs de la région peuvent vous offrir de mieux: on recherchera leurs éloges à la faune et la flore de leur coin de pays, on courra les dégustations et on enquêtera sur les meilleurs accords qu’ils peuvent offrir à notre palais. Pour de l’authenticité à l’état pur.
Les marchés publics
On a vu dans les derniers mois plusieurs initiatives publiques mettre de l’avant les produits d’ici, et tant mieux! Le terroir n’a pas fini de vous surprendre. Pour des produits dont la fraîcheur n’a d’égal que leur originalité, on prendra rapidement plaisir à aller à la rencontre des producteurs locaux.
Comme partout ailleurs dans le monde, les marchés publics sont toujours une porte d’entrée incomparable vers la richesse culturelle d’un coin de pays. Ce sont des endroits aussi vivants que conviviaux, et la cueillette y est toujours bonne. Profitez-en!
Idées de recettes idéales en camping
C’est la partie que vous attendiez : la voilà!
On recherche ici le meilleur équilibre entre les plaisirs gustatifs, des repas équilibrés et la simplicité de réalisation desdites recettes, en plus de la faisabilité en camping.
En gros, ça prend peu de temps, c’est peu compliqué et inversement appétissant.
Déjeuner
Dîner
Souper
Desserts
Et vous, quelles recettes préférez-vous habituellement sur la route. Quelles sont les recettes qui vous ont fait saliver ici haut ?
